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冷颼颼的冬天減肥特別困難，聚會好多168斷食執行有難度、氣溫驟降又懶得運動！ 胃口大開的冬日，需要筆記免挨餓的「冬天減肥法」！來一碗楊冪私底下每週必喝的「刮油減脂湯」，低卡、健康又美味！讓你越喝代謝越順暢，輕鬆瘦身減重！
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廣告 – 內文未完請往下捲動「神級減脂蔬菜」1：白蘿蔔
Daniel Mazilu / 500pxGetty Images
白蘿蔔有促進心臟健康的功效，另外也對膽固醇有益。 蘿蔔中含維他命C，和鋅的微量元素，這兩者皆能夠提高人體的免疫力。 白蘿蔔不含葉酸，不易形成膽結石，還能增進鈣質的吸收。
「神級減脂蔬菜」2：番茄
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番茄大家都知道富含茄紅素，但除此之外還有超多營養成分，包括胡蘿蔔素、維生素A和C等等。不僅熱量低、膳食纖維和營養成分都極高，具有抗氧化、抗發炎的效果。 不用擔心番茄煮熟會破壞營養，番茄煮熟吃更營養，加熱會破壞細胞壁組織，釋放出更多的茄紅素。
「神奇減脂蔬菜」3：白菜
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白菜看似不起眼，但其實是美國疾病與預防中心曾經公布白菜是「高營養密度」蔬果的第二名。除了含有豐富的鈣和鐵之外，白菜更擁有許多的微量元素，能抑制人體吸收或合成致癌成分，對於抗衰老、穩定神經也有幫助。
「冬日刮油減脂湯」食譜1：煎蛋白蘿蔔湯 (楊冪私下每週都喝)
小紅書
據說這是楊冪每週都會喝的湯品，也在小紅書上瘋傳。「楊冪同款減脂湯」需要的食材和做法都超簡單，廚藝小白也超好上手。
食材：
- 雞蛋2顆
- 蘿蔔1/3條
- 芹菜、蔥、枸杞少許
作法：
- 蘿蔔切絲備用
- 先煎兩顆雞蛋，煎至兩面微焦
- 直接加入熱水和蘿蔔絲
要加入熱水才會煮出奶白溫潤的湯色！ - 蓋鍋悶5-7分鐘
- 開蓋後用鹽巴調味，撒上芹菜或蔥和枸杞增色
「冬日刮油減脂湯」食譜2：低脂酸辣湯
小紅書
酸辣湯是很常見的小吃，但也可以做成健康低脂版。這款湯品是「關曉彤」同款，作法也很簡單，不過需要的材料比較多，事前準備也比較繁瑣，不過暖呼呼又夠味的湯出鍋真的是非常值得！
食材：
- 嫩豆腐一盒
- 金針菇一把
- 木耳適量
- 雞蛋1顆
- 紅蘿蔔1/4條
- 鮮香菇2朵
- 牛番茄1顆
- 火腿少許
- 太白粉
- 香菜少許
作法：
- 嫩豆腐、番茄切小塊備用。
- 紅蘿蔔切絲備用。
- 鮮香菇、火腿切條備用。
- 鍋中放油和番茄，用中小火炒出湯汁。
- 倒入切好的香菇、紅蘿蔔、火腿翻炒。
- 鍋中倒水沒過食材。
- 加入金針菇、豆腐、木耳。
- 蓋鍋，大火煮至沸騰。
- 加入調味：鹽1匙、醬油1.5匙、陳醋1匙、番茄醬1匙、白胡椒少許。
- 拌勻後，淋入打好的蛋液。
- 太白粉和水攪拌成澱粉水，加入鍋中勾芡。
- 出鍋後撒上香菜
「冬日刮油減脂湯」食譜3：番茄蔬菜湯
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番茄蔬菜湯很常見，不過自己煮番茄湯更料好實在。番茄有脂溶性纖維，所以要先用少許油炒過，不過要注意油溫太高會破壞營養素，因此在煮湯前先用中小火拌炒過番茄，營養更加倍。
食材：
- 牛番茄1-2顆
- 娃娃菜3小株
- 金針菇1 把
- 嫩豆腐1/2盒
作法：
- 番茄切小塊後，鍋內放油，用中小火炒出汁。
- 加入娃娃菜。
- 倒入豆腐。
- 加水蓋鍋悶煮5分鐘。
- 加入金針菇。
- 加入調味：鹽1匙、醬油1匙、白胡椒少許。
「冬日刮油減脂湯」食譜4：青菜豆腐菇菇湯
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這款湯適合喜歡清淡口味的人享用，整體喝起來充滿蔬菜的清甜和菇類的鮮味。無論是蔬菜還是菇類，都可以選擇自己愛吃的，本食譜選用蘑菇，因為可以炒出超鮮的汁水增添湯底的風味。
食材：
- 青菜（茼蒿、小白菜，挑喜歡的皆可）
- 蘑菇
- 紅蘿蔔
作法：
- 蘑菇去掉蒂頭備用。
- 青菜、紅蘿蔔切小備用。
- 鍋中放油，蘑菇口朝上，用小火慢煎。
- 煎出水之後，蘑菇用剪刀剪小。
- 加入紅蘿蔔絲翻炒。
- 倒入水後煮至沸騰。
- 加入蔬菜。
- 中火悶煮3分鐘。
- 開鍋後加入少許鹽與胡椒調味。
「冬日刮油減脂湯」食譜5：海帶豆腐味噌湯
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日式料理店的味噌湯總是讓人讚不絕口，而這道湯品不僅超好複製，也是減脂的刮油湯之一！
食材：
- 味噌
- 海帶
- 昆布
- 精靈菇
- 嫩豆腐
作法：
- 昆布煮開後撈起。
- 鍋內水加入2勺味噌。
- 加入海帶、精靈菇、嫩豆腐。
- 蓋鍋悶煮5分鐘。
「冬日刮油減脂湯」食譜6：玉米蘿蔔湯
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台灣的玉米不管怎麼吃都非常清甜，現在市面上也有很多改良版的水果玉米，煮出來的湯不用任何調味都很鮮美。玉米湯系列是懶人湯的最高境界，就算是用電鍋煮一樣好喝。
食材：
- 玉米
- 白蘿蔔
- 紅蘿蔔
- 香菜
作法：
1.鍋底放少許橄欖油。
2.紅蘿蔔、白蘿蔔切塊放入鍋中。
3.玉米切塊放入鍋中。加水沒過食材。
4.電鍋外鍋放1.5杯水。跳起之後加鹽與香菜調味。
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From: Cosmopolitan TW
