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- Jun 14 Tue 2022 21:43
- 【食谱】麻糬做法超简单，用电锅三步骤快速做麻糬
原来麻糬做法这麽简单！用电锅做麻糬超轻松，三步骤轻松完成
印象中想到麻糬做法都会想到传统的捣米画面，其实用糯米粉来做麻糬超级简单
本来觉得前阵子做的鲜奶麻糬已经够简单快速了，看了电锅麻糬做法又更懒人更好做
只要四种材料就能做出基本款麻糬，而且口感不输市售麻糬，Q弹软糯～一起来动手试试看吧！
麻糬材料
糯米粉 300g
玉米粉 30g
水 300ml
沙拉油 少许
花生粉或芝麻粉等 适量
麻糬做法
1. 糯米粉、玉米粉、水全部放入锅中，搅拌为均匀无颗粒的糯米糊
加玉米粉是为了让口感更软Q，没有玉米粉可以全部使用糯米粉制作，材料更简单
拌匀至没有颗粒感即可
2. 电锅内放一碗水，放上蒸架後，放入拌匀的糯米糊盆，盖上锅盖按下开关，蒸到开关跳起
大约蒸半小时左右
3. 电锅开关跳起後，趁热将麻糬装进加了一匙油的耐热塑胶袋中
盖上毛巾或戴上耐热手套，锤打或搓揉至无沾黏感就完成罗
刚蒸好的麻糬很黏手，加油搓揉的步骤是为了让麻糬口感Q弹，而且不易沾黏更好分团
一阵揉揉捏捏後，就有软Q的麻糬吃罗
如果想要麻糬更有光泽感，油的用量就要稍微多一些
搅拌＞电锅蒸熟＞揉捏出弹性，三步骤快速完成！做麻糬就是这麽简单
吃的时候，搭配自己喜欢的花生糖粉或芝麻糖粉都好吃
把麻糬分成一大颗圆滚滚的看起来好疗癒
我戳～～～～
想要更好入口的话，把麻糬揉成一颗颗的小团，再滚上花生粉更方便分享
要给老人家或小朋友吃的话，记得分小块，更容易咀嚼吞食
想到小时候在菜市场买客家麻糬，传统市场都是一包白麻糬跟一包花生粉搭着卖
下午吃点心时，妈妈把麻糬分成一颗一颗丢进花生粉的速度，来不及我们姐妹们抢食
一颗分出来马上被抢走，虎视眈眈等着下一颗的画面～现在想吃多少自己做，免抢！
材料中的糯米粉在超市都能买到，花生粉反而比较不好买
可能要多看一两间超市、杂粮行，或直接到烘焙材料行购买唷
自己做麻糬就是这麽轻松简单～以後嘴馋想吃时，随时都能变出来啦
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